» » » Ikan Mujair goreng saus siram asam pedas

Ikan yang satu ini memang paling nikmat disajikan dengan digoreng. Tidak hanya digoreng saja, ternyata ikan yang satu ini juga nikmat apabila diolah dimasak asam manis. Bagaimana sih cara mengolah ikan mujair Goreng saus siram asam pedas ini? Simak resep berikut ini: 

Bahan-bahan bumbu:

5 ekor ikan mujair dewasa, bersihkan 
3 siung bawang putih 
1 ruas kunyit
5 butir ketumbar
garam secukupnya

Bahan saus siram asam pedas:

1 sdm tepung kanji yang dicampur dengan 5 sdm air
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir bawang bombay, iris
1 buah wortel, iris 
1 buah paprika hijau,iris
1 buah paprika merah, iris
2 batang daun bawang, iris
5 buah jagung muda
3 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 cm jahe, potong panjang korek api
merica secukupnya
gula secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya


Cara Memasak:

Haluskan semua bahan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Rendam ikan mujair dalam wadah yang sudah diisi bumbu, biarkan sejenak kurang lebih 15 menit. Selanjutnya goreng ikan mujair hingga matang dan kering.
Tumis bumbu irisan bawang putih dan jahe. Kemudian masukkan saus tiram , saus tomat, dan merica. Dan disusul sayur seperti wortel, bawang bombay,  jagung, paprika,dan daun bawang hingga harum.
Beri gula dan garam secukupnya. Terakhir, masukkan tepung kanji yang sudah dicairkan. Masak, aduk hingga kental dan agak susut. Angkat.
Taruh Mujair goreng dalam piring saji, lalu sirami dengan saus tiram asam pedas diatasnya. Sajikan selagi hangat. (Harini)

Download our Apps on Android

«
Next
Newer Post
»
Previous
Older Post